Ramì
Falanghina del Molise DOC

2018

Questo cru nasce dalla selezione delle migliori uve Falanghine in predominanza e Fiano, coltivate nel vigneto Ramitello in Campomarino.

90% Falanghina
10% Greco

Di colore giallo paglierino, profumo fresco, gradevole e persistente con sentore di frutta matura, pesca ed albicocca, ha gusto secco, morbido, ampio, leggermente acidulo, con retrogusto aromatico di mandorla, caratteristico del vigneto.

Wine-Food Pairing

Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri ed un ampio numero di ricette di mare. Temperatura di servizio: 10° C

  • Vitigno Falanghina 90% - Greco 10%
  • Zona di produzione Contrada Cocciolete
  • Altitudine 100 mt.
  • Tipologia del terreno argilloso
  • Impianto spalliera 4.400 viti per ha
  • Età media delle viti in produzione anni 22
  • Superficie del vigneto 8 ha
  • Produzione per ettaro 90/120 q.li
  • Vendemmia ottobre
  • Vinificazione macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C
  • Fermentazione malolattica completa
  • Produzione 20.000 bottiglie da 0.75 l