Falanghina
Falanghina del Molise DOC

2018

Antico vitigno molto apprezzato dai Sanniti, che lo consideravano fra i migliori della loro tradizione enoica.

100% Falanghina

Di colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. Profumo fresco, gradevole con sentore di ginestre. Gusto ampio con piacevole retrogusto amarotico che ricorda il melograno.

Wine-Food Pairing

Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri, primi piatti ed in particolare la cucina di pesce. Temperatura di servizio: 10°-12°C

  • Vitigno Falanghina
  • Zona di produzione Ramitello
  • Altitudine 100 mt.
  • Tipologia del terreno argilloso
  • Impianto spalliera 4.400 viti per ha
  • Età media delle viti in produzione anni 15
  • Superficie del vigneto 12 ha
  • Produzione per ettaro 80/120 q.li
  • Vendemmia ottobre
  • Vinificazione macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C
  • Fermentazione malolattica completa
  • Produzione 20.000 bottiglie da 0.75 l