Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.

100%
Aglianico

Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.

Wine-Food Pairing

Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.

• Vitigno Aglianico
• Zona di produzione Vigneto Camarda
• Altitudine 200 mt. circa
• Tipologia del terreno calcareo
• Impianto spalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzione anni 22
• Superficie del vigneto 35 ha
• Produzione per ettaro 80/100 q.li
• Vendemmia fine ottobre/inizio novembre
• Vinificazione macerazione con le bucce
• Fermentazione malolattica completa
• Affinamento botte e vasca d'acciaio
• Produzione 120.000 bottiglie da 0.75 l