Ramì

Falanghina del Molise DOC

Questo cru nasce dalla selezione delle migliori uve Falanghine in predominanza e Fiano, coltivate nel vigneto Ramitello in Campomarino.

Di colore giallo paglierino, profumo fresco, gradevole e persistente con sentore di frutta matura, pesca ed albicocca, ha gusto secco, morbido, ampio, leggermente acidulo, con retrogusto aromatico di mandorla, caratteristico del vigneto.

Vino da tutto pasto, sposa crostacei, antipasti magri ed un ampio numero di ricette di mare. Temperatura di servizio: 10° C

Vitigno

Falanghina 90% - Greco 10%

Zona di produzione

Martarosa

Altitudine

100 mt.

Tipologia del terreno

argilloso

Impianto

spalliera 4.400 viti per ha

Età media delle viti in produzione

anni 22

Superficie del vigneto

8 ha

Produzione per ettaro

90/120 q.li

Vendemmia

ottobre

Vinificazione

macerazione a freddo a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C

Fermentazione malolattica

completa

Affinamento

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Produzione

20.000 bottiglie da 0.75 l