Spumante

Falanghina del Molise
Metodo classico

Uno spumante brut ottenuto mediante metodo classico dagli antichi vitigni Falanghina.

Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, è uno spumante dal profumo intenso con ricordi esotici. Ha un sapore secco, armonico e sapido.

Ottimo con gli aperitivi, frutti di mare, molluschi, crostacei, primi e secondi a base di pesce e carni bianche.

Vitigno

Falanghina

Zona di produzione

C.da Ramitelli

Altitudine

180 mt.

Tipologia del terreno

argilloso tendenzialmente calcareo

Impianto

spalliera 4.400 viti per ha

Età media delle viti in produzione

anni 12

Superficie del vigneto

2 ha

Produzione per ettaro

90/100 q.li

Vendemmia

prima decade di settembre

Vinificazione

Fermentazione del vino base in vasche d'acciaio termocondizionate ad una temperatura di 16-18°C. Remuages periodici nel corso dei due anni che seguono all'imbottigliamento

Produzione

5.000 bottiglie da 0.75 l