Tintilia

Tintilia del Molise DOC

Besteht aus einer Auswahl bester Tintilia-Trauben, einem antiken Weinstock der Molise.

Ein voller, weicher und samtiger Wein mit einem perfekten Geschmacksbukett nach Pflaume, Edelhölzern und einer leichten Leder- und Lakritzennote. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Passt durch seine Struktur gut zu reichhaltigen Gerichten, besonders zu weißem und rotem Fleisch, Wildbret und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 18°C.

Vine

Tintilia

Area of production

Molise

Altitude

300-350 mt.

Soil type

clay

Planting

trellis of 4.400 vines per hectare

Average age of vines

22 years

Surface area of vineyard

5 ha

Production per hectare

80 q.li

Harvest

october

Vinification

maceration in contact with peels for about one month

Malolactic fermentation

complete

Refining

part in barrels and steel vats - 6 months in bottle

Production

8.000 bottles