Tintilia

Tintilia del Molise DOC

Ottenuto dalla selezione delle migliore uve Tintilia, l’antico vitigno autoctono molisano.

È un vino pieno, morbido e vellutato, con perfetta fusione fra i sapori di prugna e sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Per la sua struttura, accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C.

Vitigno

Tintilia

Zona di produzione

Molise

Altitudine

300-350 mt.

Tipologia del terreno

argilloso

Impianto

spalliera 4.400 viti per ha

Età media delle viti in produzione

anni 22

Superficie del vigneto

5 ha

Produzione per ettaro

80 q.li

Vendemmia

ottobre

Vinificazione

macerazione a contatto con le bucce per circa un mese

Fermentazione malolattica

completa

Affinamento

parte in botte e vasca d'acciaio - 6 mesi in bottiglia

Produzione

8.000 bottiglie da 0.75 l