Contado

Aglianico Riserva Molise DOC 2011

Die Phönizier führten einige Jahrhunderte v.Chr. den Aglianico von Griechenland, speziell aus Eubea nach Italien ein. Aus diesem antiken Weinstock wird ein Wein hergestellt, der auch von Papst Paul III gerühmt wurde.

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen, ein weiniges, weites und intensives Bukett mit Anklängen an reifes Obst. Er ist weich und samtig, sehr harmonisch, hat einen guten Körper mit leichter Gerbsäure und leichtem Mandelgeschmack.

Passt zu kräftigen Gerichten, sowohl zu ersten Gängen als auch zu Wild, Fleisch und Käse. Serviertemperatur: 16°-18°C

Vine

Aglianico

Area of production

Ramitello - C.da Camarda

Altitude

100 mt.

Soil type

sandy clay

Planting

trellis of 4.400 vines per hectare

Average age of vines

22 years

Surface area of vineyard

15 ha

Production per hectare

80/100 q.li

Harvest

end october/november

Vinification

maceration in contact with peels for about one month

Malolactic fermentation

complete

Refining

part in barrels and steel vats, 6 months in bottles

Production

150.000 bottles